La maison charteau.
L'idée de départ
Producteurs de sel et de fleur de sel à Guérande depuis 20 ans, nous sommes heureux de vous présenter notre travail et de vous proposer les produits de notre boutique en ligne.
Il y a 10 ans, notre envie d’indépendance et le goût pour la bonne cuisine nous ont conduits à nous intéresser à la gastronomie. Des chefs étoilés aux producteurs et artisans qui, comme nous, ont la passion de la qualité.
Ces chefs et artisans étaient à la recherche de produits haut de gamme, capable d’apporter du relief à leurs recettes. La Maison Charteau répond donc à leur problématique en proposant des produits locaux de qualité.
Notre philosophie
Depuis, une vraie complicité s’est nouée entre ces chefs, étoilés ou non, en Bretagne ou ailleurs. Nous qui avons suivi leurs remarques au fur et à mesure pour faire évoluer notre production.
Tout ce que nous vendons provient uniquement de notre exploitation, à part bien sûr les épices que nous sélectionnons avec le plus grand soin.
Vous ne trouverez pas chez nous de mention “IGP”, cahier des charges obtenu par les plus gros opérateurs du marais de Guérande. Le cahier des charges que nous nous imposons est bien plus drastique que celui de l’IGP.
La qualité de notre sel est reconnue chez les plus grands noms de la gastronomie. Plus qu’un label, nous recherchons le goût et la satisfaction de nos clients avant tout.
Très attaché à la qualité du sel que nous produisions, nous avons proposé une relation directe avec nos clients sans intermédiaires. Nous effectuons la majorité de nos livraisons nous-même.
